Mariage
Menu mariage
$85 / personne
- Canapés:
- Mini burger boeuf, cheddar marbré, sauce tartare, oignon rouge, roquette.
- Crostini maison, tapenade d'olives et artichauts, micro coriandre.
- Crevettes panko, aioli au piment chipotle.
- Arancini classique, boeuf, petit pois, mozzarella, sauce tomate.
- Antipasto: Burrata, roquette, tomates heirloom, réduction balsamique.
- Primo: Fusilli maison, tomate San Marzano, ail rôti, basilic.
- Secondo: Rôti de veau, moutarde et fines herbes, jus de veau aux champignons sauvages OU Pavé de saumon de l'atlantique, salsa d'avocat, vinaigrette à la lime et anneth OU Steak de chou-fleur, salade d'haricots blancs, salsa de tomate et petit pois
$130 / personne
- Canapés:
- Tartare de saumon, coriandre, oignon rouge, câpres, mayo à la sriracha.
- Côtelettes d'agneau Dijon et fines herbes, salsa verde.
- Mini taco au poulet, guacamole, salade de chou, oignon rouge mariné.
- Brochette antipasto, soppressata, olive, jardinière maison, tomate cerise, bocconcini.
- Crostini aux champignons sauvages, mascarpone, poivre concassé, fines herbes.
- Primo: Cavatelli, rapini à l'ail rôti, saucisse à la fenouil, chili broyé, pecorino romano.
- Insalata: Salade mesclun, roquette et radicchio, oignons rouges marinés, radis, vinaigrette au vin rouge.
- Secondi: Côte courte de boeuf braisée, jus de veau, oignons et fines herbes OU Filet de vivaneau poêlé, tapenade d'olives OU Steak de chou-fleur, salade d'haricots blancs, chimichurri.
- Table de minuit: station de mini cannoli et pâtisseries, fruits frais, pizzas gastronomiques.
*** Tous les menus comprennent des paniers de focaccia et pain gastronomiques.
Tous les plats secondo sont accompagnés d'une purée de pommes de terre et légumes du marché ***
Locations
($22 + tx / personne)
ASSIETTES :
- 100 assiettes à salade / dessert - ARCTIC
- 50 assiettes à pain - ARCTIC
- 100 assiettes à dîner - ARCTIC
- 50 soucoupes
COUTELLERIE :
- 100 fourchettes à dîner
- 100 fourchettes à salade / dessert
- 50 couteaux à beurre
- 50 couteaux à steak
- 50 cuillères à café
VERRES :
- 50 verres à eau
- 50 verres à vin blanc
- 50 flûtes à champagne
- 50 tasses à café
AUTRE :
- 5 tables rondes de 60’’
- 50 chaises chiavari
- 5 nappes rondes blanches
- 50 serviettes en tissu
- 5 paniers à pain
- 5 salières et poivrières
*** Toutes les locations sont basées sur 50 personnes minimum ***